Ormai siamo animali da allevamento - produci consuma e crepa - e proprio come dei polli tendiamo a nutrirci con cibi standardizzati, praticamente dei mangimi.
Ispirandosi ad uno dei testi sacri della cucina domestica, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" dell'Artusi, il blog vi aiuterà a scappar dall'allevamento
...almeno per mangiare.
venerdì 6 gennaio 2012
Questo dovete averlo
Attraverso la descrizione dei cibi tradizionali delle feste Eraldo Baldini descrive le loro antiche discendenze precristiane con buona pace di quel clero che non perde occasione per polemizzare sulle cosidette "nuove mode pagane".
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